Гост 16978-99 статус на 2016 год

У нас вы можете скачать гост 16978-99 статус на 2016 год в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Тушки рыб должны быть равномерными по длине. Может быть один довесок при укладывании в банки тушек или филе рыб - фаршевых изделий Котлет - не более четырех, кнелей - не нормируется - хрящей и срезков Не нормируется Наличие чешуи Удалена Могут быть: Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu.

ИПК Издательство стандартов, год. Анчоус бланшированный в томатном соусе. Анчоус в томатном соусе. Анчоус обжаренный в томатном соусе. Ассорти из дальневосточных лососевых рыб в томатном соусе.

Барабуля обжаренная в томатном соусе. Белоция обжаренная в томатном соусе. Белуга обжаренная в томатном соусе. Бычки обжаренные в томатном соусе.

Голец в томатном соусе. Голец обжаренный в томатном соусе. Горбуша бланшированная в томатном соусе. Горбуша в томатном соусе. Горбуша с нерестовыми изменениями в томатном соусе. Горбуша в томатном соусе "Огонек". Горбуша обжаренная в томатном соусе.

Ерш речной обжаренный в томатном соусе. Желтоперка обжаренная в томатном соусе. Жерех обжаренный в томатном соусе. Зубатка обжаренная в томатном соусе. Камбала бланшированная в томатном соусе. Камбала обжаренная в томатном соусе. Карась обжаренный в томатном соусе. Карп в томатном соусе. Кета обжаренная в томатном соусе. Кефаль обжаренная в томатном соусе. Кижуч обжаренный в томатном соусе. Килька балтийская неразделанная в томатном соусе. Килька балтийская разделанная обжаренная в томатном соусе.

Килька каспийская неразделанная в томатном соусе. Килька каспийская разделанная обжаренная в томатном соусе. Кнели рыбные бланшированные в томатном соусе. Корюшка неразделанная бланшированная в томатном соусе. Корюшка неразделанная обжаренная в томатном соусе. Корюшка разделанная обжаренная в томатном соусе. Котлеты из лососевых рыб обжаренные в томатном соусе. Котлеты из океанических рыб обжаренные в томатном соусе.

Котлеты из осетровых рыб обжаренные в томатном соусе. Котлеты из салаки обжаренные в томатном соусе. Котлеты из сиговых рыб обжаренные в томатном соусе. Котлеты из тресковых рыб обжаренные в томатном соусе.

Котлеты из частиковых рыб обжаренные в томатном соусе. Красноперка обжаренная в томатном соусе. Кусочки рыбные в томатном соусе "Провансаль". Кусочки рыбные в томатном соусе по-херсонесски. Ледяная рыба обжаренная в томатном соусе. Лещ бланшированный в томатном соусе. Лещ обжаренный в томатном соусе. Мерланка обжаренная в остром томатном соусе. Мерланка обжаренная в томатном соусе. Мерланка обжаренная в томатном соусе кубанском.

Минтай бланшированный в томатном соусе. Минтай обжаренный в томатном соусе. Мойва разделанная обжаренная в томатном соусе. Муксун обжаренный в томатном соусе. Навага обжаренная в томатном соусе. Налим обжаренный в томатном соусе. Налим пресноводный обжаренный в томатном соусе. Налим филе в томатном соусе. Нототения обжаренная в томатном соусе. Окунь пресноводный в томатном соусе. Окунь пресноводный обжаренный в томатном соусе. Омуль в томатном соусе. Осетр в желированном томатном соусе.

Осетр обжаренный в томатном соусе. Пеламида в остром томатном соусе. Пеламида обжаренная в томатном соусе. Пеленгас обжаренный в томатном соусе. Песчанка тихоокеанская бланшированная в томатном соусе.

Песчанка тихоокеанская обжаренная в томатном соусе. Плотва в томатном соусе. Путассу бланшированная в домашнем томатном соусе. Путассу бланшированная в томатном соусе. Путассу обжаренная в томатном соусе.

Пыжьян обжаренный в томатном соусе. Рагу из дальневосточных лососей в томатном соусе. Рыба пресноводная мелкая обжаренная в томатном соусе. Рыба рубленая в томатном соусе. Рыба-сабля обжаренная в томатном соусе. Ряпушка неразделанная обжаренная в томатном соусе. Ряпушка разделанная обжаренная в томатном соусе. Ряпушка сибирская разделанная обжаренная в томатном соусе. Сазан обжаренный в остром томатном соусе. Сазан обжаренный в томатном соусе.

Сайда бланшированная в томатном соусе. Сайда обжаренная в томатном соусе. Сайра бланшированная в томатном соусе. Сайра в томатном соусе. Сайра обжаренная в томатном соусе. Салака бланшированная в томатном соусе. Салака в остром томатном соусе. Салака в томатном соусе. Салака обжаренная в томатном соусе. Сардина атлантическая бланшированная в томатном соусе. Сардина атлантическая в томатном соусе. Сардина атлантическая обжаренная в томатном соусе. Сардина в томатном соусе "Огонек".

Сардина филе обжаренная в остром томатном соусе. Сардина филе обжаренная в томатном соусе. Сардинопс бланшированный в томатном соусе. Сардинопс обжаренный в томатном соусе. Севрюга обжаренная в томатном соусе. Сельдь атлантическая бланшированная в томатном соусе. Сельдь атлантическая в томатном соусе. Сельдь атлантическая в томатном соусе "Огонек".

Сельдь атлантическая обжаренная в остром томатном соусе. Сельдь атлантическая обжаренная в томатном соусе. Сельдь атлантическая филе бланшированная в томатном соусе. Сельдь иваси бланшированная в томатном соусе.

Сельдь иваси в томатном соусе. Сельдь иваси обжаренная в томатном соусе. Сельдь круглая обжаренная в томатном соусе. Сельдь тихоокеанская в томатном соусе. Сиг обжаренный в томатном соусе. Сквама обжаренная в томатном соусе. Скумбрия атлантическая бланшированная в томатном соусе. Скумбрия атлантическая обжаренная в томатном соусе.

Скумбрия атлантическая в томатном соусе. Скумбрия дальневосточная бланшированная в томатном соусе. Скумбрия дальневосточная в томатном соусе. Скумбрия дальневосточная обжаренная в томатном соусе. Скумбрия черноморская обжаренная в томатном соусе. Снеток неразделанный обжаренный в томатном соусе. Сом в томатном соусе "Огонек". Сом обжаренный в остром томатном соусе. Сом обжаренный в томатном соусе. Сом океанический обжаренный в томатном соусе.

Сом океанический обжаренный в томатном соусе с чесноком. Ставрида океаническая бланшированная в томатном соусе. Ставрида океаническая в томатном соусе. Методы культивирования микроорганизмов Консервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения сухих веществ Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути Сырье и продукты пищевые. Минерализация для определения содержания токсичных элементов. ГОСТ Сырье и продукты пищевые. ГОСТ Продукты пищевые консервированные.

S9 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения об-—87 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Перец черный и белый. Технические условия I—93 Майонезы. Общие технические условия — Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения 1—97 Консервы. Методы определения промышленной стерильности. Килька балтиНекая неразделанная обжаренная в остром томатном соусс. Килька балтийская неразделанная обжаренная в томатном соусс с чесноком. Килька каспийская неразделанная бланшированная в томатном соусс.

Килька каспийская неразделанная обжаренная в томатном соусс с чесноком. Килька каспийская неразделанная обжаренная в остром томатном соусс. Килька черноморская нсраздсланная бланшированная в томатном соусс. Килька черноморская нсраздсланная обжаренная в остром томатном соусс. Килька черноморская нсраздсланная обжаренная в томатном соусс с чесноком. Лосось дальневосточный с нерестовыми изменениями бланшированный в.

Лосось дальневосточный с нерестовыми изменениями обжаренный в томатном. Возможно изготовление консервов другого ассортимента, соответствующего требованиям настоящего стандарта при наличии ассортиментного знака.

Консервы из неразделаниой рыбы изготовляют только из кильки, корюшки, ряпушки, снетка, тюльки. На спинку разделывают только минтай.

Требования по разделке рыбы устанавливают в соответствии с ГОСТ Общая кислотность консервов в пересчете на яблочную кислоту. Приятии, свойственный консервам данного вида, без постороннего привкуса.

Приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего запаха. Сочная, нежная или плотная. Может быть жестковатая позвоночных и реберных костей у крупных пресноводных рыб. Куски рыбы или спинки, тушки, филе рыб целые. Может быть легкая разваренноегь рыбы, разламывание отдельных кусков, спинок, тушек и филс рыб при их выкладывании из банки. Целостность кильки, корюшки, ряпушки, снетка, тюльки, рубленых кусочков рыбы не нормируется. Целые, правильной формы, одинаковые по размеру.

При выкладывании из банки сохраняют свою форму. Могут быть незначительные отклонения от правильной формы; надламывание отдельных изделий при их аыклалывании из банки. От оранжевого до светло-коричневого с опенками, свойственными внесенным добавкам. Может быть коричневый в консервах из камбалы, минтая, наваги, терпуга, щуки, котлет из крупных пресноводных рыб.

Голова, внутренности, чешуя, плавники, жучки, черная пленка, хрящи удалены, сгустки крови зачищены, срезы ровные. У рыбы, разделанной на филе, удалена позвоночная кость, у минтая, разделанного на спинку.

Куски тушек рыбы и спинки, филе уложены поперечным срезом к донышку банки. Тушки и филс мелких рыб уложены плашмя, параллельными или взаимно перекрещивающимися рядами. Тушки сардин уложены брюшком вверх, головной частью к хвостовой: Тушки рыб должны быть равномерными но длине. Рубленые кусочки рыбы, хряши и срезки осетровых рыб. Уложены на ребро, плашмя или плашмя накрест попарно. В один или несколько рядов в зависимости от высоты банки.

Количество кусков крупных экземпляров рыб должно быть не более трех, не считая одного довеска, и не более одного прихвостового куска. Количество кусков мелких рыб. Прихвостовых кусков в консервах из рыбы, разрезанной пополам, должно быть не более половины, а в консервах из мелкой рыбы, разрезанной на поперечные куски. Количество прихвостовых кусков не нормируется:. Может быть один довесок при укладывании в банки тушек или филс.

Котлет — не более четырех, кнелей — не нормируется. ГОСТ и нормативным документам;. Маркируют консервы по ГОСТ Транспортная маркировка — по ГОСТ Внутренняя поверхность металлических банок и крышек должна быть покрыта лаком или эмалью или их смесью, или другими материалами, разрешенными органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для контакта с пищевыми продуктами.

Содержание пестицидов, гистамина, нитрозаминов определяют по методам, утвержденным органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по требованию органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ Основные параметры и размеры пакетов — по ГОСТ Срок хранения консервов с даты изготоатения.

Перечень нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации. Санитарные правила и нормы, утвержденные Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 31 октября г. Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденная Госкомсаиэпил-надзором России 21 июля г.

ГОСТ Консервы рыбные в томатном соусе. Способы доставки Срочная курьерская доставка дня Курьерская доставка 7 дней Самовывоз из московского офиса Почта РФ. Консервы рыбные А также в:.

Консервы пресервы рыбные, маринады и концентраты А также в:. Рыба и рыбные продукты А также в:. Консервированные продукты из рыбы А также в:. Технические условия 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия ГОСТ Отбор проб и подготовка их к испытанию ГОСТ Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе ГОСТ Методы выявления ботулинических токсинов и Продукты пищевые.

Таблица 3 Наименование показатели Характеристика. Количество прихвостовых кусков не нормируется: Может быть один довесок при укладывании в банки тушек или филс рыб Котлет — не более четырех, кнелей — не нормируется Не нормируется Удалена Могут быть: ГОСТ Могут быть использованы: ГОСТ Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по требованию органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ Ассорти Hi дальневосточных лососевых рыб в томатном соусс.

Килька балтийская неразделанная обжаренная в томатном соусс. Килька балтийская разделанная обжаренная в томатном соусс.

You Might Also Like