Гост р 53597-2009 статус на 2015 год

У нас вы можете скачать гост р 53597-2009 статус на 2015 год в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Технологии автоматической идентификации и сбора данных. Испытания параметров при цифровом представлении и печати штрихового кода. Определение индивидуального и группового углеводородного состава методом капиллярной газовой хроматографии.

Каучуки и резиновые смеси. Определение вязкости, релаксации напряжения и характеристик подвулканизации с использованием вискозиметра Муни. Трубы и детали трубопроводов из реактопластов, армированных стекловолокном. Методы определения наработки до отказа под действием постоянного внутреннего давления. Методы определения химической стойкости внутренней поверхности в условиях нагружения. Период поступления в федеральный фонд технических регламентов и стандартов.

Май года 52 документа. Апрель года 83 документа. Март года документа. Февраль года документов. Январь года документов. Декабрь года документов. Ноябрь года документов. Октябрь года документов. Сентябрь года документов. Август года документов. В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р , а также следующие термины с соответствующими определениями: Единица или несколько единиц продукции в потребительской таре или без нее, отобранных случайным образом из выборки от партии продукции в транспортной таре.

Смыв с поверхности точечной пробы или проба, получаемая вырезанием отделением части первичной точечной пробы. Совокупность нескольких первичных вторичных точечных проб, отобранных из выборки от одной партии продукции и направляемых в лабораторию на испытания.

Мышечная и жировая ткань, кожа, тестовая оболочка и другие части точечной пробы, остающиеся после удаления из нее несъедобной части. Органы, ткани, компоненты и материалы, которые не употребляются в пищу человеком: Случайную выборку единиц транспортной и потребительской тары и точечных проб продукции проводят в соответствии с ГОСТ Пробы от единиц выборки с дефектами транспортной и потребительской тары или подозрительных по качеству отбирают и упаковывают отдельно.

Условия отбора, оборудование и тара, используемые для отбора проб, упаковка, транспортирование и хранение проб должны соответствовать требованиям ГОСТ и ГОСТ Р Если в документе на конкретный метод контроля методы отбора проб и подготовка их к испытаниям не указаны, то поступают, как указано в разделах 5 и 6.

Части тушек отбирают таким образом, чтобы общая масса съедобной части в отобранной объединенной пробе составляла не менее г в любом случае отбирают не менее пяти единиц частей тушек.

Определение числа отбираемых тушек или единиц частей тушек должно осуществляться с учетом выхода съедобной части при разделке потрошеных тушек птицы разного вида и части тушек в соответствии с приложением А. Пробы в виде кусков мякотных тканей вырезают на всю глубину мышц с минимальным повреждением мышечных тканей. Места отбора точечных проб определяются целями испытаний и конкретными методами контроля.

Вторичные пробы в виде частей тушек отбирают отделением их от тушек по суставам, при этом количество объединенной пробы определяется в соответствии с 5. Масса объединенной пробы должна быть не менее г. Поэтому для получения представительной пробы ее отбирают вырезанием куска МПМО на всю толщину блока так, чтобы значение отношения площади отрезанной поверхности блока к объему пробы равнялось значению отношения площади поверхности всего блока к его объему.

В случае блока прямоугольной формы от середины боковой поверхности и перпендикулярно к ней вырезают кусок прямоугольной формы, содержащий часть верхней, нижней и одной боковой поверхности блока. Длину разреза , см, перпендикулярного к боковой поверхности, вычисляют по формуле. Точечные пробы отбирают от двух и более блоков МПМО. Масса объединенной пробы МПМО должна быть не менее г. В случае значительной неоднородности состояния поверхности МПМО число отбираемых точечных проб увеличивают. В противном случае отобранные единицы потребительской тары или единицы транспортной тары с групповой упаковкой мяса птицы, или отобранные для взятия вторичных точечных проб первичные точечные пробы направляют целиком в лабораторию.

Масса объединенной пробы потрохов или гребней должна быть не менее г. Общая масса точечных проб жира-сырца должна быть не менее г. Точечные пробы субпродуктов, содержащих кости, отбирают с учетом содержания в них съедобной части, общая масса которой в объединенной пробе должна быть не менее г головы, ноги или г шеи.

Определение необходимого числа объединенной пробы должно осуществляться с учетом выхода съедобной части при разделке потрошеных тушек птицы разного вида и части тушек в соответствии с приложением А. В случае если в одной групповой упаковке находятся субпродукты разного наименования и необходимы их отдельные испытания, то массу отбираемых точечных проб увеличивают с учетом соотношения разных субпродуктов в упаковке.

При этом в объединенной пробе субпродукты одного наименования должны содержаться в указанных выше количествах. Если масса субпродуктов или жира-сырца в одной потребительской таре не превышает г, то не менее трех отобранных единиц потребительской тары с субпродуктами или жиром-сырцом целиком направляют в лабораторию.

Если масса субпродуктов или жира-сырца в одной потребительской таре превышает г, то из не менее трех отобранных единиц потребительской тары отбирают точечные пробы в количестве, указанном в 5. Отбор проб замороженных субпродуктов или жира-сырца проводят в соответствии с 5. Общая масса съедобной части в объединенной пробе полуфабрикатов должна быть не менее г. При отборе проб полуфабрикатов с немясной начинкой или оболочкой для проведения испытаний, относящихся только к мясной части полуфабриката, общая масса мясной съедобной части в объединенной пробе должна быть не менее г.

Если масса полуфабрикатов в одной потребительской таре не превышает г, то не менее трех отобранных единиц потребительской тары с полуфабрикатами целиком направляют в лабораторию. Если масса полуфабрикатов в одной потребительской таре превышает г, то из не менее трех отобранных единиц потребительской тары отбирают точечные пробы в количестве, указанном в 5. В противном случае отобранные единицы транспортной или потребительской тары с полуфабрикатами целиком направляют в лабораторию.

Не проводят отбор точечных проб полуфабрикатов из отобранных единиц потребительской тары с герметичной вакуумной упаковкой и упаковкой в модифицированной газовой атмосфере - их целиком направляют в лабораторию. Пробы, отобранные в виде целой потребительской тары, также упаковывают в полимерные пакеты. В отдельные упаковки помещают первичные и вторичные точечные пробы, пробы для микробиологических испытаний и испытаний по определению ГМО, пробы из поврежденной тары или сомнительные по качеству.

Для органолептических испытаний пробы транспортируют в состоянии, в котором они находились в момент отбора. Для микробиологических испытаний, испытаний по физико-химическим показателям свежести мяса птицы и определения общего химического состава массовая доля жира, белка, влаги пробы транспортируют в соответствии с условиями хранения продукта согласно маркировке или нормативному документу на продукт, при этом пробы, отобранные от размороженной продукции, повторно не замораживают и транспортируют при тех же условиях, что и для охлажденной или подмороженной продукции.

Перед отправкой в лабораторию пробы могут быть заморожены и транспортированы в замороженном состоянии, если это допускается конкретными методами испытаний и не повлияет на их результаты например, если целью испытаний является определение тяжелых металлов, кальция, костных включений и др. Замораживают отобранные пробы после их упаковки в соответствии с 5. Для транспортирования используют переносные холодильники, сумки-холодильники, теплоизолированные контейнеры с обкладыванием проб льдом или сухим льдом или другие средства, позволяющие обеспечивать поддержание необходимой температуры в процессе транспортирования проб.

Весы лабораторные среднего класса точности. Холодильник бытовой электрический по ГОСТ Эксикатор по ГОСТ или другая емкость с крышкой и вкладышем с отверстиями для стекания жидкости.

Шпатель фарфоровый по ГОСТ или шпатель из нержавеющей стали. Скальпель по ГОСТ Пинцет по ГОСТ Доски разделочные стеклянные, пластиковые или из другого химически стойкого материала, не поглощающего влагу. Стеклянная тара с плотно закрывающейся крышкой. Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и оборудования с техническими характеристиками не хуже, а реактивов по качеству не ниже указанных в стандарте.

Пробы хранят до начала испытаний в холодильнике или в морозильной камере при температуре, указанной в 5.

Пробы охлажденной продукции хранят не более одних суток с момента их отбора. Места вскрытия упаковки протирают тампоном, смоченным в этиловом спирте. Все операции по обработке проб проводят с использованием одноразовых медицинских перчаток.

You Might Also Like