Гост 16351-86 заменен на

У нас вы можете скачать гост 16351-86 заменен на в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

На каждой упаковочной единице фасованных полукопченых колбас массой нетто по 50, ,, , г должна быть этикетка в виде красочной печати на пленке или наклеенная на нее с указанием: На каждой упаковочной единице фасованных полукопченых колбас сервировочной нарезки массой нетто от 50 до г и порционной нарезки массой нетто от до г должна быть этикетка в виде красочной печати на пленке с указанием: Кроме того, на каждую упаковочную единицу наклеивают чек из термочувствительной или самоклеющейся чековой ленты с указанием: Пакеты с фасованными полукопчеными колбасами одного наименования, сорта и даты изготовления укладывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ , многооборотную тару, специализированные контейнеры или тару-оборудование.

Масса нетто упакованных колбасных изделий в ящиках не должны превышать 20 кг. Допускается упаковывание фасованных полукопченых колбас в полимерные многооборотные ящики массой брутто не более 30 кг, а также в специализированные контейнеры и тару-оборудование массой нетто не более кг. На каждую единицу транспортной тары с фасованными полукопчеными колбасами наклеивают и вкладывают внутрь ярлык с указанием: Кроме того, в каждый ящик, контейнер или тару-оборудование вкладывают суммарный чек с указанием: При отсутствии суммарного чека вышеперечисленные обозначения указывают на ярлыке.

Реализация весовых полукопченых колбас в розничной торговой сети должна осуществляться при наличии информационных данных о пищевой и энергетической ценности в г продукта белок, жир, калорийность. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение колбас, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы - по ГОСТ Полукопченые колбасы транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.

В пакетированном виде транспортируют по нормативному документу на способы и средства пакетирования. Библиотека ГОСТов и нормативных документов. ГОСТ Колбасы полукопченые. Ограничение срока действия снято по протоколу N Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации ИУС 6.

ИУС , , 1. Коды ОКП приведены в приложении. Полукопченые колбасы должны вырабатывать по рецептурам, приведенным в табл. Таблица 1 Наименование сырья, пряностей и материалов Норма для колбас армавирской краковской охотничьих колбасок полтавской таллинской Несоленое сырье, кг на кг сырья Говядина жилованная первого сорта 20 30 30 30 55 Говядина жилованная второго сорта - - - - - Свинина жилованная нежирная 20 - 10 - - Свинина жилованная полужирная 30 40 35 30 20 Баранина жилованная односортная - - - - - Грудинка свиная 30 30 - 40 - Шпик боковой - - 25 - 25 Шпик боковой, грудинка или жир-сырец бараний подкожный или курдючный - - - - - Шпик хребтовый - - - - - Продолжение табл.

Таблица 2 Наименование показателя Характеристика и норма для полукопченых колбас армавирской краковской охотничьих колбасок полтавской таллинской Внешний вид Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша Консистенция Упругая Вид на разрезе Фарш равномерно перемешан, цвет фарша от розового до темно-красного, без серых пятен, пустот и содержит: Минимальная длина батона колбасы 15 см.

Правила приемки полукопченых колбас проводят по ГОСТ Масса брутто не должна превышать 30 кг. В каждый ящик или контейнер упаковывают полукопченую колбасу одного наименования. Орехи фундука ГОСТ Определение массовой доли влаги при температуре 70 град. Ячмень, заготовка поставка, ГОСТ Консервы мясные и мясорастительные, упаковка, маркировка ГОСТ История Орехового сервелата насчитывает уже около 5 веков.

В разных источниках родиной этой варено-копченой колбасы называется то Финляндия, то Швейцария. Ореховый сервелат национальная гордость в обеих странах.

Мастера Велком создали Ореховый сервелат Продукт приготовлен из нежирной свинины с добавлением филе куриных грудок, придающих ему особенную нежность. Сырокопченая колбаса имеет красивый четкий рисунок среза, благодаря мелко зернистому шпику и традиционный аромат копчения на натуральных опилках. Оболочка ПГН еще дольше сохраняет продукт свежим.

Полукопченые колбасы вырабатывают следующих сортов и наименований: Коды ОКП приведены в приложении. Полукопченые колбасы должны вырабатывать по рецептурам, приведенным в табл. Таблица 1 Наименование сырья, Норма для колбас пряностей и материалов армавирской краковской охотничьих колбасок полтавской таллинской Несоленое сырье, кг на кг сырья Говядина жилованная первого сорта 20 30 30 30 55 Говядина жилованная второго сорта — — — — — Свинина жилованная нежирная 20 — 10 — — Свинина жилованная полужирная 30 40 35 30 20 Баранина жилованная односортная — — — — — Грудинка свиная 30 30 - 40 - Шпик боковой - - 25 - 25 Шпик боковой, грудинка или жир-сырец бараний подкожный или курдючный Шпик хребтовый - - - - - Продолжение табл.

Таблица 2 Характеристика и норма для полукопченых колбас Наименование показателя армавирской краковской охотничьих колбасок полтавской таллинской Внешний вид Консистенция Вид на разрезе Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша Упругая Фарш равномерно перемешан, цвет фарша от розового до темно-красного, без серых пятен, пустот и содержит: Минимальная длина батона колбасы 15 см.

Правила приемки полукопченых колбас проводят по ГОСТ Масса брутто не должна превышать 30 кг. При этом срезанные концы батона должны быть обернуты салфеткой из целлофана по На территории Российской Федерации действуют Сан ПиН 2. Аналогичный ярлык вкладывают в тару. Каждая картонная коробка должна иметь красочно оформленную этикетку с указанием: Производство пищевых продуктов Подраздел: Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Подраздел: Мясо и мясные продукты А также в: Продукция мясной, молочной, рыбной, мукомольно-крупяной, комбикормовой и микробиологической промышленности Подраздел: Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности Подраздел: Изменение к ГОСТ ГОСТ Колбасы полукопченые.

You Might Also Like