Гост говядина мороженная

У нас вы можете скачать гост говядина мороженная в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Характеристика замороженных блоков в зависимости от используемого вида мяса. Характеристика замороженных блоков по форме и размеру. Данная информация приведена для удобства пользователей настоящего стандарта. Укладка мясного сырья в блоки - плотная. Не допускается попадание воды, постороннего сырья и предметов в мясо перед замораживанием. Не допускается на поверхности замороженных блоков наличие льда и снега. Информация должна быть нанесена в виде текста, условных обозначений, рисунков на этикетку контрэтикетку , на прикрепленный ярлык, листок-вкладыш или другим способом с указанием: Тип II, размер хх мм.

Допускается по согласованию с потребителем при отгрузке продукции тару не маркировать, но обязательно вкладывать ярлык с нижеперечисленными обозначениями. Утверждены решением комиссии Таможенного союза от Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору контролю.

СП от Санитарные правила для предприятий мясной промышленности. Правила организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов. Утверждены Приказом Минсельхоза России от Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Тара, посуда, упаковка, оборудование и другие виды продукции, контактирующие с пищевыми продуктами. Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах. Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методические указания по атомно-адсорбционным методам определения токсичных элементов в пищевых продуктах. Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции. Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии.

Определение микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных жирах хроматографией в тонком слое. Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое.

Определение остаточных количеств левомицетина хлорамфеникола в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа. Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах. Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств левомицетина в продуктах животного происхождения. Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства.

Методические указания по идентификации и изомерспецифическому определению полихлорированных дибензо-пара-диоксинов и дибензофуранов в мясе, птице, рыбе, продуктах и субпродуктах из них, а также в других жиросодержащих продуктах и кормах методом хромато-масс-спектрометрии. За дополнительной информацией обратитесь по ссылке.

Электронный текст документа подготовлен ЗАО "Кодекс" и сверен по: Текст документа Статус Сканер копия. Информационные сведения о пищевой ценности замороженных блоков Приложение Б справочное. Информационные сведения о морфологическом составе замороженных блоков Библиография. Общие технические условия Название документа: Общие технические условия Номер документа: Стандартинформ, год Дата принятия: Данный документ представлен в формате djvu.

General specifications ОКС Тип II, размер хх мм 5. Информационные сведения о пищевой ценности замороженных блоков Приложение А справочное А. Гигиенические нормативы [10] МУК 4. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes. Инверсионно-вольтам-перометрический метод определения массовой концентрации мышьяка. Ускоренный гистологической метод определе-ния структурных компонентов состава. Разделка говядины на отрубы. Метод выявления и определения количества бакте-рий группы кишечных палочек колиформных бактерий.

Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Разделка свинины на отрубы. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении. Свинина в тушах и лолутушах. ГОСТ —90 Ящики из гофрированного картона. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

ГОСТ —86 Мясо и мясные продукты. ГОСТ —86 Сырье и продукты пищевые. Конина и жеребятина а полутушах и четвертинах. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. ГОСТ —97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомноэмиссионным методом. Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом.

Характеристика замороженных блоков в зависимости от используемого сырья. Характеристика замороженных блоков в зависимости от используемого вида мяса. Не допускается попадание воды, постороннего сырья и предметов в мясо перед замораживанием.

Не допускается на поверхности замороженных блоков наличие льда и снега. Для производства замороженных блоков используют сырье, полученное от убоя здоровых животных и признанное по результатам проведенной ветеринарно-санитарной экспертизы пригодным для пищевых целей употребления в пищу человеку.

Допускается по согласованию с потребителем приотгрузке продукции тару не маркировать, но обязательно вкладывать ярлык с нижеперечисленными обозначениями.

You Might Also Like