Гост на крем сливочный

У нас вы можете скачать гост на крем сливочный в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Отлить мл сливок, поставить их на огонь, опустить в сливки весь шоколад, нагреть до 40 градусов не выше , помешивая ждать, пока шоколад полностью растопится.

Отдельно миксером взбиваем остальные сливки до состояния, когда на сливках остаётся след от ложки. Тонкой струйкой вливаем смесь сливок и шоколада и взбиваем на высокой скорости до состояния твёрдых пиков.

Очень вкусный получается крем. А теперь, если вам интересно - сливочные крема по ГОСТу. Этот крем отлично подходит для пирожных в виде корзиночки и трубочек. Добавляем сахарную пудру, смешанную с ванилью и перемешиваем на малых оборотах до полного смешивания. Общая продолжительность взбивания мин.

Когда образуется пышная густая пена, в неё на малой скорости взбивания добавляют понемногу сахарную и ванильную пудру.

Добавить ванильный сахар и охладить сироп до 20С. Размягчённое сливочное масло взбивать 10 мин и постепенно, в приёма, добавить молочный сироп. Перемешать до полного смешивания. Thanked by 2 Members:. Да-да, это всем вам известны ганаш. И вливать в сливки тоненько струйкой. Для домашних сепараторных сливок это тоже подходит? Сливки брала хорошие, самые лучшие. Сливки хорошо охлажденные были? Вроде совсем не капризный крем, даже не знаю, почему расслоились сливки.

Этот сгусток можно использовать в масляном креме, добавляйте по ложечке в основной крем в процессе взбивания. Выбрасывать конечно не нужно. Сладкое украшение вашего праздника. И мне он очень нравится! Цвет не идеально белый, как просто у взбитых сливок, а с желтинкой такой, кремовый, как топлёное молоко. Это за счёт шоколада, как я понимаю. Он более плотный, чем взбитые сливки получается, я думаю что прекрасно будет форму держать. Может от сливок зависит или от шоколада?

У меня вот такие сливки Вот такой шоколад Вот такой крем получился плотненький. У нас тоже продаются такие сливки! Редко, правда, но вижу в Метро. Ты ими все время работаешь? Я - Ирина Альбом моих тортов. Людмила здраствуйте и спасибо вам огромное столько интересного здесь. Можно и мне вопрос задать? Меня всегда мучал вопрос пропитки коржей. Раскажите пожалуйсто как правельно это делать а то муж всегда говорит что магазиные тортики лучше пропитаны.

Обратно в Торты и пирожные. Количество пользователей, читающих эту тему: Войти У вас еще нет аккаунта? Затем зачистить подгоревшие места, выровнять края и разрезать по горизонтали на два пласта толщиной 10 - 20 мм.

Поверхность одного из пластов пропитать сахарным сиропом, смазать кремом и соединить со вторым пластом, пропитанным сиропом, и покрыть кремом. Затем бисквит разрезать на отдельные пирожные прямоугольной формы и сверху украсить кремом и фруктовой начинкой.

Крем я приготовила более легкий - взбила сливки с сахаром, как в шоколадном торте. Гороховый суп в мультиварке. Приготовление тушеной капусты в мультиварке. Лосось горбуша в сливочном соусе. Как приготовить кашу из тыквы в скороварке. Как приготовить блинчики с мясом. Постный торт без масла, без яиц и молока. Пирожные а-ля десерт Анна Павлова. Постные маффины с яблочным муссом.

Рисовая каша в мультиварке с изюмом и фруктами. Выход - 10 шт массой по 75 г.

You Might Also Like