Гост пресервы из морепродуктов

У нас вы можете скачать гост пресервы из морепродуктов в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Консервы из одного или нескольких биологических видов рыб [морепродуктов] с добавлением или без добавления растительных добавок, круп, пряностей с заливкой или без заливки бульоном или солевым раствором. Консервы из рыбы [морепродуктов] в виде однородной тонко измельченной взбитой массы с добавлением эмульгаторов.

Консервы из рыбы одного или нескольких биологических видов с добавлением или без добавления пряностей, зелени, лука, томатных продуктов с заливкой или без заливки бульоном или солевым раствором.

Консервы из рыбы [морепродуктов] в виде однородной измельченной массы и растительных добавок. Консервы из предварительно выкопченной [подкопченной] рыбы, залитой растительным маслом, в которых массовая доля отстоя в масле не превышает норму, установленную нормативным документом. Консервы из морской капусты с добавлением или без добавления рыбы или морепродуктов, растительных добавок, томатного соуса или растительного масла.

Консервы из пищевых отходов при разделке рыб в виде печени, икры, молок с добавлением или без добавления растительных добавок, морской капусты, пряностей, заливкой или без заливки томатным соусом, маринадом, маслом. К рыбному сырью относятся: Консервы из рыбы с добавлением растительных добавок и или пряностей, залитой бульоном.

Консервы из рыбы, залитой желирующими бульоном или заливкой. Консервы из обжаренной рыбы с добавлением овощей и или пряностей, залитой маринадом. Консервы из рыбы с предварительной тепловой обработкой, залитой растительным маслом, в которых массовая доля отстоя в масле не превышает норму, установленную нормативным документом. Консервы из рыбы, залитой томатным соусом, в которых массовая доля сухих веществ не ниже нормы, установленной нормативным документом.

Филе рыбы, нарезанное поперек прямым резом на части определенной ширины. Дефект консервов из рыбы [морепродуктов], характеризующийся наличием привкуса металлов. Консервы из рыбы [морепродуктов] без предварительной тепловой обработки с добавлением или без добавления пряностей. Консервы из рыбы без предварительной тепловой обработки с добавлением растительного масла или свиного жира, или жира печени, в которых массовая доля отстоя в масле не нормируется. Раствор поваренной соли в тканевом соке, выделившемся из рыбы при сухом посоле.

Тепловая обработка рыбы [морепродуктов] в нагретом растительном масле с частичным обезвоживанием и уплотнением мяса с образованием поверхностной корочки. Покрытие поверхности рыбы или изделий из рыбы тонким слоем муки. Дефект пресервов из рыбы [морепродуктов], характеризующийся нарушением структуры мяса с ухудшением вкуса в результате гидролитического расщепления белковых веществ. Обработка рыбы подогретым воздухом или сушкой в естественных условиях с частичным обезвоживанием, уплотнением поверхностного слоя до образования корочки на поверхности рыбы.

Тепловая обработка рыбы [морепродуктов] в коптильной среде для придания легкого специфического вкуса и запаха копчености. Тепловая обработка рыбы нагретым воздухом или инфракрасным излучением с частичным обезвоживанием, уплотнением поверхностного слоя до образования корочки на поверхности рыбы.

Вещества в консервах [пресервах], которые не являются производными морепродуктов и легко распознаются без использования оптических приборов или присутствуют в количествах, определяемых любым методом, включающим увеличение, и указывают на нарушение санитарных правил и норм производства.

Пресервы из рыбы [морепродуктов] в виде однородной тонко измельченной массы. Пресервы из рыбы, залитой растительным маслом. Пресервы из рыбы с добавлением дробленых пряностей, соли, сахара, консерванта. Пресервы из рыбы с добавлением одного наименования пряностей. Пресервы из рыбы с добавлением одного наименования растительной добавки. Пресервы из рыбы с добавлением соли, сахара, консерванта. Дефект консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов, характеризующийся деформацией крышки или донышка банки в виде уголков у закаточного шва.

Рубленые кусочки тушки рыбы произвольной формы. Филе рыбы, свернутое в рулон внешней стороной наружу. Филе рыбы , свернутое в рулон внешней стороной наружу. Рубленые кусочки тушки рыбы произвольной формы.

Классификационные группировки консервов и пресервов. Консервы из рыбы [ морепродуктов ] без предварительной тепловой обработки с добавлением или без добавления пряностей. Консервы из рыбы без предварительной тепловой обработки с добавлением растительного масла или свиного жира , или жира печени , в которых массовая доля отстоя в масле не нормируется. Консервы из рыбы одного или нескольких биологических видов с добавлением или без добавления пряностей , зелени , лука , томатных продуктов с заливкой или без заливки бульоном или солевым раствором.

Консервы из одного или нескольких биологических видов рыб [ морепродуктов ] с добавлением или без добавления растительных добавок , круп , пряностей с заливкой или без заливки бульоном или солевым раствором. Консервы из рыбы , залитой желирующими бульоном или заливкой. Консервы из рыбы с предварительной тепловой обработкой , залитой растительным маслом , в которых массовая доля отстоя в масле не превышает норму , установленную нормативным документом.

Консервы из предварительно выкопченной [ подкопченной ] рыбы , залитой растительным маслом , в которых массовая доля отстоя в масле не превышает норму , установленную нормативным документом.

Консервы из рыбы , залитой томатным соусом , в которых массовая доля сухих веществ не ниже нормы , установленной нормативным документом. Консервы из рыбы с добавлением растительных добавок и или пряностей , залитой бульоном. Консервы из обжаренной рыбы с добавлением овощей и или пряностей , залитой маринадом.

Консервы из рыбы [ морепродуктов ] в виде однородной измельченной массы и растительных добавок. Консервы из рыбы [ морепродуктов ] в виде однородной тонко измельченной взбитой массы с добавлением или без добавления растительного масла , муки или крахмала , бульона , коровьего молока. Консервы из рыбы [ морепродуктов ] в виде однородной тонко измельченной массы и растительных добавок. Консервы из рыбы [ морепродуктов ] в виде однородной тонко измельченной взбитой массы с добавлением эмульгаторов.

Консервы из пищевых отходов при разделке рыб в виде печени , икры , молок с добавлением или без добавления растительных добавок , морской капусты , пряностей , заливкой или без заливки томатным соусом , маринадом , маслом. Консервы из рыбы [ морепродуктов ] с добавлением гарнира из овощей , бобовых и круп. Рыборастительные консервы , залитые растительным маслом.

Рыборастительные консервы из рыбы , залитой томатным соусом , в которых массовая доля сухих веществ не ниже нормы , установленной нормативным документом. Консервы из морской капусты с добавлением или без добавления рыбы или морепродуктов , растительных добавок , томатного соуса или растительного масла. Пресервы из рыбы с добавлением соли , сахара , консерванта.

Пресервы из рыбы с добавлением дробленых пряностей , соли , сахара , консерванта. Пресервы из рыбы , залитой растительным маслом.

Пресервы из рыбы с добавлением одного наименования пряностей. Пресервы из рыбы с добавлением одного наименования растительной добавки. Пресервы из рыбы [ морепродуктов ] в виде однородной тонко измельченной массы. Тепловая обработка рыбы [ морепродуктов ] острым паром или в кипящей воде , солевом или уксусно - солевом растворах , нагретом растительном масле , с частичным провариванием , обезвоживанием и уплотнением мяса.

Тепловая обработка рыбы [ морепродуктов ] в нагретом растительном масле с частичным обезвоживанием и уплотнением мяса с образованием поверхностной корочки.

Покрытие поверхности рыбы или изделий из рыбы тонким слоем муки. Тепловая обработка рыбы нагретым воздухом или инфракрасным излучением с частичным обезвоживанием , уплотнением поверхностного слоя до образования корочки на поверхности рыбы. Обработка рыбы подогретым воздухом или сушкой в естественных условиях с частичным обезвоживанием , уплотнением поверхностного слоя до образования корочки на поверхности рыбы. Тепловая обработка рыбы [ морепродуктов ] в коптильной среде для придания легкого специфического вкуса и запаха копчености.

Дефекты консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов. Дефект консервов из рыбы [ морепродуктов ], характеризующийся снижением пищевой ценности с потерей специфического аромата и вкуса , помутнением бульона , желе , соуса , потемнением мяса и заливки с изменением структуры мяса. Дефект консервов из рыбы [ морепродуктов ], характеризующийся образованием кислого запаха и вкуса , изменением цвета и состояния заливки в результате размножения микроорганизмов , без вздутия герметичной тары.

Дефект консервов из рыбы [ морепродуктов ], характеризующийся наличием привкуса металлов. Дефект консервов из рыбы [ морепродуктов ], характеризующийся потемнением рыбы [ морепродуктов ] в местах соприкосновения с внутренней поверхностью банки в результате взаимодействия продукта с металлом банки.

Дефект пресервов из рыбы [ морепродуктов ], характеризующийся нарушением структуры мяса с ухудшением вкуса в результате гидролитического расщепления белковых веществ.

You Might Also Like