Правила приемки гост 26313

У нас вы можете скачать правила приемки гост 26313 в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Масса пробы для органолептических испытаний должна быть не менее г для каждой единицы транспортной тары. Библиотека ГОСТов и нормативных документов. Переработка плодов овощей, правила приемки, методы отбора проб, ГОСТ ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей.

Acceptance rules and methods of sampling МКС Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта России от Контроль качества фасованной продукции 1. Таблица 1 Объем партии количество транспортной тары , шт. Hормальный контроль Усиленный контроль Объем выборки, шт. Приемочное число Браковочное число Объем выборки, шт. Приемочное число Браковочное число До 25 включ. Таблица 2 Объем партии количество потребительской тары , шт.

Нормальный контроль Усиленный контроль Объем выборки, шт Приемочное число Браковочное число Объем выборки, шт. Приемочное число Браковочное число Продукция в потребительской таре вместимостью до 0,35 л До 90 включ.

Таблица 3 Объем партии количество потребительской тары , шт. Приемочное число Браковочное число Продукция в потребительской таре вместимостью до 0,35 л До 50 включ. Контроль качества продукции, упакованной в транспортную тару 1. Таблица 4 Объем партии количество потребительской тары , шт Объем выборки, шт Нормальный контроль Усиленный контроль До 15 включ. Отбор проб продукции, упакованной в транспортную тару 2. Е Сахароглицериды, стабилизатор, пищевые добавки.

Пиво, правила приемки, отбор проб, ГОСТ Овощи, номенклатура, 01 список, ГОСТ Корма зеленые, ГОСТ Ликеро-водочные изделия, вина и прохладительные напитки, ресторанный бизнес. Филе морского гребешка мороженое, ГОСТ Велком Сосиски с сыром.

Сочетание свежего охлажденного мяса, используемого в рецептуре наших сосисок, сыра и особым образом подобранных специй делают их идеальным выбором. Особенно хороши в обжаренном виде. Пищевая ценность на г: Краковская полукопченая колбаса изготовлена из нежной свинины и парной говядины. Оба вида мяса, смешанные в особых пропорциях, создают интересный насыщенный вкус. Закопченную по новейшим стандартам, Краковскую колбасу стоит купить, потому что в кулинарии Приготовленные по рецептуре ГОСТ Сардельки свиные от Велком — классические нежные и сочные сардельки с легким ароматом копчения.

Продукт отвечает всем требованиям качества и прекрасно подходит для завтрака или быстрого ужина. Велком Балык сырокопченый изготавливается из цельной мышцы, поэтому он имеет невероятно аппетитный срез, а есть его - одно наслаждение. Копчение на натуральных опилках придает балыку аромат, от которого невозможно устоять, а специи подчеркивают Эти сосиски упакованы в защитной атмосфере. Мясной продукт категории Б. Без глутамата, без сои, без каррагинана.

Сосиски очень просто приготовить: Кальяри изготовлена из говядины и свинины и имеет крупнорубленную структуру. Отлично сочетается с благородными сырами, виноградом и сухими Универсальный продукт, который можно употреблять сырым. Ароматная нарезка со вкусом колбасы и миксом из овощей и трав, - это идеальная альтернатива мясным продуктам, а также ценный источник растительного белка. Попробуйте в качестве самостоятельной закуски и для приготовления сэндвичей.

Продовольствие ФудМеню Кухни Мира. Оборудование для пищевой промышленности. Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, в том числе на фруктовые и овощные соки, нектары, сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, кисели, компоты, в том числе изготовленные из сушеных фруктов сухофруктов , джемы, повидло, варенья, фруктовые и овощные соусы, кетчупы далее - продукты и устанавливает правила приемки и методы отбора проб.

Стандарт не распространяется на соленые фрукты и овощи, квашеные фрукты и овощи, быстрозамороженные фрукты и овощи, сушеные фрукты, свежие фрукты и овощи. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте.

ГОСТ Система государственных испытаний продукции. Испытания и контроль качества продукции. Основные термины и определения. ГОСТ Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок штучной продукции. Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год.

Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

Количество продукта, отгруженного производителем поставщиком и сопровождаемого одним комплектом товаросопроводительной документации. Количество продукта одного наименования, отобранного единовременно из одной точки определенной партии. Проба, полученная путем объединения всех точечных проб, отобранных из различных мест партии, и характеризующая качество всей партии. Представительная часть объединенной пробы, полученная в процессе последовательного деления или сокращения таким образом, чтобы масса или объем соответствовали требованиям, предъявляемым к лабораторным и контрольным пробам.

Часть сокращенной пробы, предназначенная для проведения лабораторных испытаний анализов. Часть сокращенной пробы, хранящаяся в лаборатории, проводящей испытания анализы , или у производителя продукции и предназначенная для повторного проведения испытаний анализов в случае возникновения разногласий в оценке качества продукта по результатам испытаний анализов.

Наибольшее число несоответствий или несоответствующих единиц в выборке в плане выборочного контроля по альтернативному признаку, при котором допускается приемка партии. Наименьшее число несоответствий или несоответствующих единиц в выборке в плане выборочного контроля по альтернативному признаку, при котором партия не подлежит к приемке. Выборочный контроль, который осуществляют, когда нет оснований считать, что действительный уровень качества продукта отличается от приемлемого.

Выборочный контроль, более жесткий, чем нормальный, к которому переходят от последнего, если результаты контроля заданного числа последовательных партий свидетельствуют, что уровень качества продукта ниже, чем установленный производителем. Для контроля качества продуктов применяют нормальный контроль. Переход на усиленный контроль проводят в случае разногласий в оценке качества. Информация, указанная в товаросопроводительной документации для импортных поставок, может определяться в соответствии с условиями контракта договора и положениями о порядке ввоза продуктов, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

Приемку продуктов, находящихся в поврежденной транспортной упаковке, осуществляют по соглашению между потребителем и поставщиком после составления соответствующего акта. Для проверки соответствия маркировки, внешнего вида и целостности транспортной упаковки от каждой партии продуктов должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в таблице 1.

Результаты проверки считают удовлетворительными, если число единиц транспортной упаковки в выборке, не отвечающее установленным требованиям, меньше или равно приемочному числу Ac , и партия бракуется, если оно больше или равно браковочному числу Re.

Для проверки продуктов в транспортной упаковке по органолептическим и физико-химическим показателям от каждой партии продуктов должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в таблице 2. Результаты проверки считают удовлетворительными, если в выборке не будет обнаружено ни одной единицы транспортной упаковки, продукт в которой не соответствует установленным требованиям. Для проверки соответствия маркировки, внешнего вида и целостности потребительской упаковки, помещенной в транспортную упаковку, от каждой партии продуктов должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в таблице 3.

Результаты проверки считают удовлетворительными, если число единиц потребительской упаковки в выборке, не отвечающее установленным требованиям, меньше или равно приемочному числу Ac , и партия бракуется, если оно больше или равно браковочному числу Re. Для проверки содержимого единицы потребительской упаковки [масса нетто объем фасованных продуктов] и среднего содержимого партии фасованных продуктов и массовой доли составных частей продуктов, упакованных в потребительскую упаковку, от каждой партии продуктов должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в таблице 4.

Результаты проверки для массовой доли составных частей продуктов, упакованных в потребительскую упаковку считают удовлетворительными, если число единиц потребительской упаковки в выборке, не отвечающих установленным требованиям, меньше или равно приемочному числу Ac , и партия бракуется, если оно больше или равно браковочному числу Re. Партия фасованных продуктов по содержимому единицы потребительской упаковки [масса нетто объем фасованных продуктов] и среднему содержимому партии фасованных продуктов принимается при одновременном выполнении следующих условий:.

Для проверки физико-химических показателей продуктов в потребительской упаковке от каждой партии продуктов должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в таблице 4. Для проведения физико-химических испытаний анализов допускается использовать продукты в потребительской упаковке, отобранные по 4. При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из физико-химических показателей проводят повторные испытания анализы на удвоенной выборке.

При получении неудовлетворительных результатов повторных испытаний анализов хотя бы по одному из физико-химических показателей партия не подлежит приемке. Для проверки органолептических показателей продуктов в потребительской упаковке от каждой партии продуктов должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в таблице 4. Допускается использовать продукты в потребительской упаковке, отобранные по 4.

Результаты испытаний анализа по органолептическим показателям считают удовлетворительными, если в выборке не будет обнаружено ни одной потребительской упаковки, продукт в которой не соответствует установленным требованиям. Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто или объема в единице потребительской упаковки для фасованных продуктов с одинаковым номинальным количеством - по ГОСТ 8.

Требования к партии фасованных продуктов с одинаковым номинальным количеством - в соответствии с ГОСТ 8. Допускается использовать другие виды оборудования для отбора проб, обеспечивающие представительность пробы при условии соблюдения требований настоящего стандарта. Отбор проб проводят из неповрежденной потребительской или транспортной упаковки таким образом, чтобы предохранить пробы от внешнего воздействия окружающей среды или случайного загрязнения.

В зависимости от физического состояния продукта, видов транспортной и потребительской упаковки применяют различные методы отбора проб, обеспечивающие представительность пробы. Оборудование для отбора проб должно быть чистым, сухим и не иметь постороннего запаха, а материал, из которого оно изготовлено, не должен оказывать влияние на качество пробы. Допускается проводить отбор проб жидких продуктов одного наименования, предъявленных к единовременной приемке или поставке, в однородных транспортных средствах или в однородной транспортной упаковке, одним пробоотборником, обеспечивая каждый раз его промывку порцией отбираемого продукта.

Порцию продукта, используемую для промывки, отбрасывают. В процессе отбора, транспортирования и хранения проб следует принимать меры, исключающие изменение физико-химических или органолептических показателей. В случае разногласий при оценке качества продуктов, отбор проб проводит лицо, назначенное по договоренности между потребителем и поставщиком и, при необходимости, в присутствии потребителя или его представителя и поставщика или его представителя.

Точечные пробы жидких продуктов отбирают по всей высоте через доступное отверстие емкости с использованием подходящего оборудования по 5. Перед отбором проб жидких продуктов содержимое емкости перемешивают одним из доступных способов для обеспечения однородного состояния продукта. Число точечных проб от каждой единицы транспортной упаковки должно быть не менее двух. Масса точечной пробы должна быть от 0,3 до 3,0 кг в зависимости от массы объединенной пробы, указанной в таблице 5.

При перемешивании жидкого продукта проводят визуальную проверку наличия посторонних примесей. В случае обнаружения, примеси отбирают из продукта с помощью оборудования для отбора проб см. Отбор проб продуктов из потребительской упаковки проводят из случайной выборки, отобранной по 4. Точечные пробы отбирают путем отбора равных количеств продукта из каждой единицы потребительской упаковки.

Точечные пробы смешивают с целью формирования объединенной пробы. Объединенную пробу тщательно перемешивают и удаляют часть продукта с целью получения сокращенной пробы. Сокращенную пробу продукта в потребительской упаковке делят на две равные части с целью получения лабораторной и контрольной проб. Лабораторную и контрольную пробы помещают в чистые сухие воздухонепроницаемые емкости, не оказывающие в процессе транспортирования и хранения влияния на продукт, и снабжают этикетками.

Емкость с контрольной пробой герметично укупоривают и опечатывают таким образом, чтобы ее нельзя было открыть и повторно укупорить. Для лабораторных и контрольных проб, отобранных при приемке и анализируемых непосредственно на производстве, допускается кодировать информацию по 7. Контрольные и лабораторные пробы продуктов хранят с соблюдением температурных режимов хранения, рекомендованных производителем, таким образом, чтобы предотвратить любые изменения их состава.

Пробы транспортируют в соответствии с условиями транспортирования, установленными в нормативных технических документах на конкретный продукт. В акт отбора проб вносят информацию об изменении внешнего вида продукта, упаковки и иных факторах, способных оказать влияние на отбираемую пробу продукта.

You Might Also Like