Сыр плавленый дружба гост

У нас вы можете скачать сыр плавленый дружба гост в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Освоения этой планеты так и не произошло, а сырок перекочевал из герметичной жестяной банки в фольгу и перестал стерилизоваться — пользуясь бешеной популярностью, он не нуждался в обеспечении сохранности на протяжении двух лет. Сыр освобождают от пленки, зачищают от парафина, при необходимости замачивают в сыворотке. Твердый сыр измельчают и смешивают по рецептуре с творогом, сметаной, сухим молоком или сывороткой, сливочным маслом.

Массу выдерживают для созревания от 30 мин. С развалом Союза популярность сырка никуда не делась — напротив. Это, вероятно, и объясняет тот факт, что в открытом доступе текста советского ГОСТа на производство плавленых сырков не имеется. Никаких консервантов, красителей или ароматизаторов. Соблюдается ли этот стандарт на самом деле, особенно другими заводами, использующими популярный бренд, судить проверяющим из госорганов и экспертам из тест-центров.

В следующем году плавленому сыру исполнится всего лишь лет. В м швейцарские ученые Вальтер Гербер и Фриц Штеттлер задумались о том, как предотвратить порчу сыра, изготавливаемого на экспорт, а также обеспечить армию свежим фондю — традиционным блюдом швейцарских призывников и резервистов. Они обнаружили, что соли лимонной кислоты творят чудеса — фондю не черствеет.

Так были открыты соли-плавители, без которых плавленый сыр просто не получится. Однако свое открытие ученые не запатентовали. По преданию, Крафт ненавидел продукт, который производил, — ему приписывают слова о том, что проблемы торговцам создает не плохой сыр, а любой сыр вообще, поскольку он требует особых условий хранения, быстро портится и оставляет массу отходов.

Канадец решил плавить обрезки и неликвидный сыр, запечатывая расплавленный продукт в банки. В одних семьях этот сырок намазывали на хлеб, в других — бросали в кастрюлю, и это был чуть ли не основной ингредиент вкусного сырного супа. Благо, дефицита этого продукта в СССР не наблюдалось.

И стоил он каких-то смехотворных пятнадцать копеек. Это был не просто сыр, а неотъемлемый атрибут эпохи социализма! О том, что такое плавленый сыр, в СССР узнали еще в году.

Но найти его было очень сложно, практически нереально. Так что до массового потребителя он так и не смог дойти. Хотя компания Valio, производитель этого сыра, даже была официальным поставщиком молочных продуктов для Олимпиады Технологи получают новый продукт питания и даже не подозревают, что их детище станет настолько популярным.

Перед советскими учеными стояла другая цель — обеспечить космонавтов качественным питанием на случай полета на Марс… Завоевать эту планету так и не удалось, а сырок перекочевал из герметичной жестяной банки в фольгу.

Его также перестали стерилизовать, поскольку пользовался он таким бешеным спросом, что не требовал длительного срока хранения.

You Might Also Like